Những điều bạn cần lưu ý khi ăn trứng

Trứng (Gà, Vịt – Gia cầm) là một thực phẩm rất bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên nó vẫn có thể có hại nếu bạn sử dụng không đúng cách hoặc kết hợp vói một số thực phẩm khác. Hãy cùng truyenky.vn tìm hiểu về một số lưu ý khi ăn trứng.

luu-y-an-trung

Lưu ý khi ăn trứng

Không nên ăn trứng với sữa đậu nành

Trứng là thực phẩm rất dinh dưỡng và giàu protein, mà sữa đậu nành lại có hàm lượng chất ức chế trypsin khiến quá trình phân giải protein trong cơ thể bị ngăn cản và đồng thơi làm giảm khả năng hấp thụ protein vào cơ thể bạn.

Ăn trứng chưa chín dễ mắc tiêu chảy

trang sức ngọc trai

Nếu bạn ăn trứng chưa chín hẳn thì nó sẽ khiến cơ thể rất khó hấp thu các chất protein (chất đạm) vào cơ thể. Đồng thời nó cũng có thể làm có thể bị nhiễm các vi khuẩn tồn tại, có hại có sẵn trong trứng và dẫn đến dễ mắc bệnh tiêu chảy

Trứng nêm với bột ngọt sẽ làm mất vị ngon của trứng

Trong trứng có hàm lượng rất lớn các chất natri clorua và glutamate, chính vì vậy khi bạn làm trứng nóng lên nó sẽ tạo nên vị ngon, ngọt tự nhiên có trong thực phẩm. Vì thế nếu bạn nêm bột ngọt vào trong trứng nó vô tình làm ảnh hưởng tới sự tổng hợp bột ngọt có trong trứng và làm mất hương vị ngon, ngọt tự nhiên của trứng

Khi nấu chung trứng với đường dễ gây đông máu

Sau thời gian trứng được nấu chín, axit amin có trong trứng và đường kết hợp lại với nhau sẽ có thể gây ra các phản ứng hóa học có hại cho cơ thể và đông thời tạo ra hợp chất có tên gọi là Glycosyl lysine, chất phá vỡ các thành phần axit amin trong trứng. Ngoài ra hợp chất này rất khó hấp thụ và lại có tính độc chính vì thế nó có thể gây nên những tình trạng xấu hơn cho cơ thể như bị hiện tượng dễ gây đông máu

Lưu ý ăn trứng quá nhiều trong ngày sẽ gây hại cho thận

Vì trứng là thực phẩm giàu protein nên chính vì thế nếu bạn một ngày ăn quá nhiều trứng thì sẽ làm cơ thể phải tăng quá trình trao đổi chất lên. Đồng thời phải làm tăng gánh nặng, tăng hoạt động làm việc cho thận dẫn đến có thể gây hại cho thận.

Với những điều bạn cần lưu ý khi ăn trứng trên đây, phần nào đó có thể giúp bạn có thêm lượng kiến thức có ích trong cuộc sống hằng ngày. Đồng thời giúp bạn biết được thế nào là ăn trứng đúng cách để có thể được hấp thu các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất

Banner-may-lam-mat-giam-gia

Leave a Reply